酒蔵古流こうじ甘酒（ボトルタイプ）
酒蔵古流こうじ甘酒（ボトルタイプ）
味の決め手は酒造りで培った、手づくりの「総破精（そうはぜ）麹」。
花巴の製麹技術で仕込んだ「総破精麹」の甘酒。糖類を加えず麹の糖化力だけで、お米の奇麗な甘味を引き出している意味は、一口飲めば明らかである。"もろみ”と同様にじっくりと溶かすため、米の粒が残っており程よく食感のあるタイプ。
麹由来のアミノ酸が豊富なので、特に女性に人気が高く「朝の朝食時」「お風呂上り」「おやつタイム」など栄養・水分補給のアイテムとして、弊社の中でもリピート率の高さではずば抜けている。
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ストーリー
ストーリー
弊蔵がある紀伊半島は、中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。そのため原材料である酒米は全量買取を基本に生産者に作付けいただくため、酒造りに適した米、適さない米、多様な米が出来上がることから、独自の日本酒の造りに至った。
さらに気象の影響や地域特性など多様な米の特徴と向き合うため、日本酒の製造だけでなく甘酒の製造を行う事は地域農業と共に歩むためには必要不可欠と考え、あまざけ製造をスタート。
もちろん、原材料は地域農業と共に歩む「花巴」同様に、奈良県産契約栽培の酒米を100％使い、仕込水には大峯山系伏流水を使用して醸造。
花巴の酒蔵が造る甘酒としての特徴は、酒造りで使う「こうじ」は、栗香と呼ばれる甘栗や焼き芋を思わせる甘く香ばしい香りが品質の決め手。日本酒の蔵元ならではの黄麹菌による、香味バランスが良く酵素力の強い総破精麹から生まれる甘酒。保存料・添加物を加えないシンプルな原材料だからこそ、素材の良さや地域の特徴が伝わるのである。
麹あまざけは、昔から夏バテ予防の飲む点滴といわれるほど江戸時代から庶民の夏を潤してきた日本が誇るノンアルコール発酵飲料でもある。 食欲が落ちる暑い夏には冷たく冷やした甘さスッキリ、後味サッパリの麹あまざけがおすすめ！冬は温めて、柚子や生姜を加えてホット甘酒でほっこり楽しめる。
詳細情報
詳細情報
- 甘酒に使用する原料米は全て奈良県産契約栽培米の酒米のみを使用しています。
【原材料名】米こうじ、米
- 米麹：奈良県産米（契約栽培米）
- 米：奈良県産（契約栽培米）
【アルコール分】0%（ノンアルコール飲料）
【保存方法】直射日光を避け暗所保存
【賞味期限】製造後120日
- 糖類、添加物無添加
- ノンアルコール飲料
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冷やしていただくととても美味しいです。妊娠中の嫁にも送りましたが、とても喜んでもらえました。
ご評価ありがとうございます。
喜んでいただけて光栄です。
豊富な栄養素を含むこちらの甘酒は無添加で製造しております為
老若男女問わず安心してお召し上がりいただけます。
麹の甘酒は苦手でしたが、いただいたのを飲んだところ、こちらはとても美味しかったです。
すぐになくなってしまい購入しました。ストレートも良いですが、我が家では豆乳と1対1で混ぜるのが好評です。
ご評価いただきありがとうございます。
弊蔵の日本酒で使う総破精麹から生まれる、すっきりとした甘さが特徴の甘酒です。豆乳との相性も抜群で嬉しいです。
風味がよく自然な甘さで美味しいです。無添加なのがありがたい。甘酒好きな私も満足なお品でした。
ご感想をありがとうございます。酒造りに使う米麹由来の自然な甘みのみで糖類無添加で仕上げております。今後ともよろしくお願い致します。
ラジオで紹介されたのを聞いて飲んでみたいと
思い注文をしました。
大変に美味しくいただいております。
購入して良かったです。‼️又購入させていただくと思います。その時はよろしくお願いします。
この度は誠にありがとうございます。ラジオでのご縁に感謝いたします。
奈良県内のお米を使用し、素材の風味を活かした発酵を心掛けております。
またのご利用を心よりお待ちしております。
コクがあってとろみがあって冷やした甘酒でも身体の中にぐいぐい入って美味しかったです。
嬉しいお言葉をありがとうございます。米麹由来の自然なコクととろみが、お体に優しく染み渡れば幸いです。
甘酒のイメージが変わった。
美味しく、染み渡る感じがする。
嬉しいお言葉をありがとうございます。米麹由来の優しい甘さが、御身体に心地よく届けば幸いです。
何度もリピートしています。
配送が本当に早くてここの甘酒以外はもう飲めないです
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「ここの甘酒以外はもう飲めない」という最高のお言葉、そして配送スピードへの評価も大変嬉しいです。
これからもできる限り迅速に、美味しい甘酒をお届けしてまいります！
美味しい飲みやすい
この度は「酒蔵古流こうじ甘酒」をご購入いただき、誠にありがとうございます。
「美味しい、飲みやすい」とのお言葉をいただき、大変嬉しく存じます。
またのご利用を心よりお待ちしております。