酒蔵古流こうじ甘酒 (パウチタイプ)
酒蔵古流こうじ甘酒 (パウチタイプ)
味の決め手は酒造りで培った、手づくりの「総破精（そうはぜ）麹」。
花巴の製麹技術で仕込んだ「総破精麹」の甘酒。糖類を加えず麹の糖化力だけで、お米の奇麗な甘味を引き出している意味は、一口飲めば明らかである。"もろみ”と同様にじっくりと溶かすため、米の粒が残っており程よく食感のあるタイプ。
麹由来のアミノ酸や糖分が豊富なので、持ち運びが便利なパウチタイプは、栄養・水分補給のアイテムとして「スポーツ」「登山」「釣り」など、体を動かす人にぜひ試してほしいアイテム。凍らせて置けばシャーベット状になってさらに清涼感アップ。
※複数でのご注文の場合、まとめて1つの箱に梱包してのお届けとなる場合がございます。
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ストーリー
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弊蔵がある紀伊半島は、中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。そのため原材料である酒米は全量買取を基本に生産者に作付けいただくため、酒造りに適した米、適さない米、多様な米が出来上がることから、独自の日本酒の造りに至った。
さらに気象の影響や地域特性など多様な米の特徴と向き合うため、日本酒の製造だけでなく甘酒の製造を行う事は地域農業と共に歩むためには必要不可欠と考え、あまざけ製造をスタート。
もちろん、原材料は地域農業と共に歩む「花巴」同様に、奈良県産契約栽培の酒米を100％使い、仕込水には大峯山系伏流水を使用して醸造。
花巴の酒蔵が造る甘酒としての特徴は、酒造りで使う「こうじ」は、栗香と呼ばれる甘栗や焼き芋を思わせる甘く香ばしい香りが品質の決め手。日本酒の蔵元ならではの黄麹菌による、香味バランスが良く酵素力の強い総破精麹から生まれる甘酒。保存料・添加物を加えないシンプルな原材料だからこそ、素材の良さや地域の特徴が伝わるのである。
麹あまざけは、昔から夏バテ予防の飲む点滴といわれるほど江戸時代から庶民の夏を潤してきた日本が誇るノンアルコール発酵飲料でもある。 食欲が落ちる暑い夏には冷たく冷やした甘さスッキリ、後味サッパリの麹あまざけがおすすめ！冬は温めて、柚子や生姜を加えてホット甘酒でほっこり楽しめる。
詳細情報
詳細情報
- 甘酒に使用する原料米は全て奈良県産契約栽培米の酒米のみを使用しています。
【原材料名】米こうじ、米
- 米麹：奈良県産米（契約栽培米）
- 米：奈良県産（契約栽培米）
【アルコール分】0%（ノンアルコール飲料）
【保存方法】直射日光を避け暗所保存（冷凍可）
【賞味期限】製造後180日
- 糖類、添加物無添加
- ノンアルコール飲料
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ラジオの番組内で、この商品を取り上げて紹介していたのがきっかけで知りました。
甘酒は飲む点滴と言われる位に栄養があるとは知っていましたが、酒粕からと米麹から二種類からできている事は初めてしりました。
僕が昔から知っているのは、酒粕から出来ている物で、あまり好みではなかったのですが、米麹からの物は口にした事がありませんでした。
とても興味があったのでネット検索して、こちらの商品を見つけて即購入しました。
味はそんなに甘くなく、お酒のツンとした香りや癖がなくて、米麹の粒も気にならずに、スッと飲めて美味しいです。
パウチで小分けされているので、持ち歩くのにも便利で出先でもすぐに飲めるのがとても良いと思いました。
登山やスポーツの合間のエネルギー補給に使うのが最適ですね。
またリピしたい品物です。
素敵なご感想をありがとうございます。
ラジオをきっかけに、初めての麹甘酒に弊蔵の商品を選んでいただき感謝いたします。
米麹由来の癖のない甘みとスッと飲める喉越しの良さに加え、携帯性に優れたパウチの利点を実感いただけて嬉しいです。
登山やスポーツでのエネルギー補給として今後も重宝いただければ幸いです。
海外にいる娘がすっきり濃厚甘酒の美味しさにハマり海外に販売されていないのでパウチタイプで手軽に飲めるということで送り喜んでいます！リピート決定です
レビューのご投稿ありがとうございます！
海外にお住まいの娘様にも弊蔵の甘酒を気に入っていただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。
パウチタイプは送りやすさも利点ですので、ぜひ今後もお役立ていただければ幸いです。