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【有機JAS認証】水酛の酒粕

【有機JAS認証】水酛の酒粕

水酛製法は、自然の乳酸発酵を活かして醸す伝統製法。チーズを思わせる乳酸様の風味や酸味が酒粕にも残っているのが特徴。酒粕のひと味違うアレンジを試したい方へぴったり！
JAS有機認証日本酒の酒粕で、有機酒粕として限定販売。

商品写真のラベル・状態とは異なる場合があります。下部「詳細情報」に【酒粕の状態に関しての注意事項】【業務用の酒粕についての注意事項】を記載しておりますので、ご注文の際には必ずご確認ください。

 【配送についてのご注意】
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詳細情報

【酒粕の状態に関する注意事項】
・製法、搾り方等の条件により形状（板状、バラ状）、風味、柔らかさなどが異なります。
・内容量によりラベルや配送荷姿が変わります。（業務用は米袋での配送になる場合がございます。）

【業務用酒粕に関する注意事項】
当商品は、伝統的な製造工程を用いており、その特性上、製造中にまれに微小な異物が含まれる可能性がございます。衛生管理には十分配慮しておりますが、製品の特性により完全に除去することが難しい場合がございますので、ご利用前にご確認いただき、必要に応じて取り除いていただければ幸いです。

  • 弊蔵では醸造するすべての日本酒を酵母無添加で醸しています。
  • 弊蔵では醸造するすべての日本酒を契約栽培米で醸しています。

【原材料名】水酛：米、米こうじ　　水酛×水酛：米、米こうじ、日本酒　

  • 米：奈良県産（契約栽培米）
  • 米麹：奈良県産米（契約栽培米）

【アルコール分】アルコールが含まれております。

【保存方法】10℃以下で保存（冷蔵保存推奨）

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rika
rika review photo

​高評価ならびに、素敵なお写真をご投稿いただき誠にありがとうございます！
写真は酒粕を使ったお料理でしょうか？とても美味しそうで、もしよろしければ、おすすめのレシピなども教えていただけたら嬉しいです！

匿
匿名

去年初めて買ってからこんな酒粕食べたことない感じで大変気に入りました今年も購入するのを待ってましたとっても美味しいです

​リピートでのご購入、誠にありがとうございます！
「今年も待っていました」とのお言葉、大変嬉しく励みになります。
水酛ならではの味わいを、ぜひ今年も存分にお楽しみください。
​今後ともよろしくお願いいたします。